Rosso 2024 Toscana igt Nero di Troja Fisch- oder Gemüsecarpaccio sowie leichten

Fisch- oder Gemüsecarpaccio sowie leichten Vorspeisen und Süsswasserfischen

Alter der Reben zwischen 25 und 80 Jahre

Einen Wein mit deutlicher Säure

wo das günstige Mikroklima und das Terroir perfekt für den Anbau der Trauben sind

Anschließend reift der junge Wein zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques und zur Hälfte in grossen Holzfässern

Rosso 2024 Toscana igt Nero di Troja Fisch- oder Gemüsecarpaccio sowie leichtenDer Wein Ein fruchtiger, erfrischender Auftakt, der an Brombeeren und Erdbeeren erinnert. Im Gaumen trocken und harmonisch, begleitet von einer erfrischenden Sure und jugendlichen Tanninen. Ein sehr bekmmlicher italienischer Rotwein. Weingut Caparzo, Borgo Scopeto und Doga delle Clavule. Sand, Lehm, Glimmerschiefer. Vinifikation Separate Weinbereitung mit 15 tgiger Mazeration bei 28 C 15% des in Montalcino erzeugten Sangiovese werden 48 Stunden lang