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So erlangt das Marzipan eine leicht faserige Struktur für den richtigen "Biss"

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Belper Knolle - der Trüffel unter den Käsen, 65 g sub-eingelegte-tomaten So erlangt das Marzipan eineDer Trffel unter den Ksen. Typisch wird er mit Milch und Knoblauch aus der Stadt Belp in der Schweiz angesetzt und mit schwarzem Pfeffer gewrzt. Nach der Lagerung ist er eine kleine feste, mittelbrchige "Knolle", die sich erstklassig ber Pasta, Carpaccio oder Eierspeisen hobeln lsst.