Domaine de La Pousse d'Or, Clos de la Roche 2023 Domini Castellare di Castellina Ebenfalls stimmig sind Wildgerichte wie

Ebenfalls stimmig sind Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Jus

gefolgt von einer langen Lagerung auf der Hefe

Das Bouquet entfaltet intensive Noten von wilden Beeren

davon 50% neue Fässer und 50% gebrauchte

Vergoren wird mit weinbergseigenen Hefen in offenen Betoncuves

Domaine de La Pousse d'Or, Clos de la Roche 2023 Domini Castellare di Castellina Ebenfalls stimmig sind Wildgerichte wieDer Clos de la Roche 2023 von Domaine de La Pousse dOr ist ein beeindruckender Grand Cru aus Burgund, der Kraft und Finesse auf auergewhnliche Weise verbindet. Seine ausgeprgt mineralische Handschrift, die kalkige Spannung und die bemerkenswerte Lnge machen ihn zu einem Wein mit groer Persnlichkeit und hervorragendem Reifepotenzial. Clos de la Roche zhlt zu den sieben Grand Crus, die das renommierte Weingut bewirtschaftet. Geschmacksprofil Im Glas