Cabernet Riserva 2021 Südtirol DOC Montepulciano empfiehlt sich zu sehr vielen

empfiehlt sich zu sehr vielen Vorspeisen

wobei Nord und Süd eine innige Verbindung eingehen

charismatische Wein

der sich über verschiedene Phasen im Holzfass abspielt

Im Frühjahr erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit längerem Kontakt mit der Hefe über mindestens 80 Monate

Cabernet Riserva 2021 Südtirol DOC Montepulciano empfiehlt sich zu sehr vielenDer Wein Dunkles Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Cassis, wrzige und florale Aromen sowie angenehme Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Saft und Kraft. Erneut sortentypische Beerenfrucht und Wrze, komplex, kraftvoller, gerbstoffreicher Krper, untersttzt durch die notwendige Surestruktur. Lang und angenehm im Abgang. Weingut Laitach bei Bozen, auf 350 Meter Meereshhe, sandiger Lehmboden auf Porphyr. Vinifikation Kaltmazeration fr 10